Danmark: Samtidshytter og slyngende stier
Få, om noen, har betydd mer for den nye ideen om det nordiske kjøkkenet enn kokk og NOMA-grunnlegger Rene Redzepi. Artikkelforfatteren ser klare sammenhenger med utviklingen av dansk arkitektur.
Foto: City foodsters_FlickrEr nyromantikken på vei? Det er i ånden til transformationsarkitekturen og den nordiske mat-revolusjonen at mye av dansk samtidsarkitektur i dag må forstås.
Av Albert Algreen-Petersen